|食材清单
主料Main Metoras
猪里脊肉300克，莴笋
辅料Accessories
南乳汁、黄酒
配料 Mixed Ingredents
白糖、淀粉、熟猪油、鸡蛋
|烹饪步骤
步骤一
里脊肉切片，上蛋清浆，入三成热的油锅中滑油，捞出沥油
步骤二
原锅回火上，注入底油烧热，放入莴笋片，加入南乳汁等稍炒，见汤汁微沸，浓汤时，将肉片下锅迅速翻炒，淋明油，颠翻均 匀，装盘即可
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